Gastronomia e Vinhos do Centro de Portugal

2024-08-02

Gastronomia e Vinhos do Centro de Portugal

Saboreie os vinhos nobres da região e as mais deliciosas iguarias regionais

 REGIÃO DE LEIRIA

 

Região de Leiria é uma terra que satisfaz todos os gostos. Já Eça de Queiroz, em várias obras literárias, fazia referência a conhecidos pitéus da região: é exemplo disso a Sopa Seca, que surge mencionada em “A Ilustre Casa de Ramirez”. Outras especialidades que merecem a sua atenção são o Tachadéu, a Cabidela Serrana, o Arroz de Serrabulho, o cabrito assado no forno, as migas com couves e tantos outros sabores regionais.

Desperte o seu paladar com os sabores extraordinários das Brisas do Liz, recomendadas pelo saber tradicional dos leirienses. Prove o Leitão Boa Vista, o melhor leitão, produzido e assado na Região de Leiria. Deguste a Morcela de Arroz, em que a tradição é tempero e o arroz marca a identidade. Em cada iguaria, desvende a história e autenticidade que transformam cada sabor numa celebração singular. Visite “É de Leiria”.

Se é amante de queijo, procure pelos tradicionais queijinhos de azeite, e acompanhe com Torresmos, um dos protagonistas da gastronomia regional. É um belíssimo complemento para qualquer refeição.

No final do repasto, deixe-se envolver pelo sabor suave e aveludado de um licor de Chícharo D’ Alvaiázere, que ao longo dos anos tem granjeado o reconhecimento dos principais palcos nacionais e internacionais. Em Santa Catarina da Serra, concelho de Leiria, também o chícharo é rei.

Na doçaria da Batalha destacam-se os bolos de ferradura, de perna ou de palma, as cavacas do Reguengo do Fetal e os pudins da Batalha. As cavacas são crocantes devido à sua cobertura branca de açúcar. Os bolos de ferradura, de perna ou de palma são os bolos típicos das festas e das romarias do concelho. Perfumados com raspa de limão, canela e erva-doce, surpreendem pela simplicidade e pelo sabor. Os pudins da Batalha, de ovos e amêndoa, requintados e agradavelmente saborosos, são uma sobremesa do início dos anos 30 do Século XX.

Texto retirado 

 https://turismodocentro.pt/gastronomia-e-vinhos-do-centro-de-portugal/

VOLTAR
WhatsApp